菜單名稱：和味蘿蔔泥涼麵（圖一）

食材：麵條、白蘿蔔、嫩薑、柴魚片、海苔絲、白芝麻

調味料：醬油、白醋、糖、鹽

作法：1、在鍋中煮開熱水加入麵條燙熟   

      2、撈起放冷開水中(可加些冰塊)

      3、撈起麵條置盤中

      4、白蘿蔔及嫩薑洗淨以研磨器磨成泥狀。

      5、調味料調製方法-醬油：白醋=4：2；糖：鹽=4：1

      6、將白蘿蔔泥、薑泥及白芝麻加入調好的調味醬料內

      7、將6的成品淋於麵上

      8、上面再加上柴魚片及海苔絲就可上桌開動。

（圖一.和味蘿蔔泥涼麵成品）

最近小廚娘在網路上看到吃葡萄和葡萄乾可以讓手腳冰冷的貧血症狀改善，小廚娘剛好有此症狀想來仁愛問問營養師，經過營養師的說明才知原來網路上的文章不一定正確，營養師在這個月的營養小常識裡告訴大家「改善貧血飲食」，並且破解不正確的說法，就讓我們一起來下載109年8月份月菜單    

此月份菜單自由選由西大據點的服務對象票選，他們選了夏日涼爽的和味蘿蔔泥涼麵（圖一）、票選第一名的義式烤雞腿（圖二）、好喝的酸辣湯（圖三）、退火的苦瓜鹹蛋（圖四）及消暑的冬瓜蛤蜊湯（圖五）。

（圖二.票選第一名的義式烤雞腿）


（圖三.好喝的酸辣湯）


（圖四.退火的苦瓜鹹蛋）


(圖五.消暑的冬瓜蛤蜊湯）