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健康食譜｜營養師教您做「豆漿布丁」
專業資源部
2025-08-28
想吃布丁又擔心熱量太高嗎？可以試試這個簡單又健康的「豆漿布丁」食譜。
這款布丁最大的特色，就是用無糖豆漿取代鮮奶與鮮奶油，搭配全蛋與蛋白，零乳糖、更低脂。只要幾種簡單材料，就能完成細滑又Q彈的口感。
不僅熱量更低、糖分減少，還能補充優質蛋白質，對於乳糖不耐、控制體重、或正在健身增肌的族群都非常友善。
即使是料理新手，也能輕鬆完成，只要攪拌均勻後放進烤箱，就能做出入口即化的布丁。
現在影片已經上線，步驟清楚，跟著做輕鬆完成！
想吃甜點又怕胖的朋友，快來試試這道「豆漿布丁」吧～
實作影片看這裡：豆漿布丁.jpg)
圖1：豆漿布丁食譜：無糖豆漿250ml、全蛋1顆、蛋白100ml、糖6克、香草精適量.jpg)
圖2：需要器具：烤箱、篩網、模具.jpg)
圖3：成品測試:可輕晃杯身,中心輕微搖晃和邊緣定型表示完成