「今天我們要做什麼呢？」當教保員一開口詢問，服務對象們立刻露出好奇又期待的表情。當聽到今天要製作香噴噴的蘋果派時，大家的眼睛都亮了起來，彷彿空氣中已瀰漫著甜甜的香氣，讓人充滿期待。
活動開始前，教保員先引導服務對象移動座位並穿上圍裙，完成準備工作。過程中，雖然部分服務對象動作較慢，但在同儕與教保員耐心的協助下，大家都順利就定位，也逐漸進入活動的節奏。當一切準備就緒後，教保員開始介紹今天會使用的食材，包括蘋果、砂糖、蛋液、起酥皮及肉桂粉，並讓大家實際觀察與觸摸，加深對食材的認識，現場氣氛也逐漸熱絡起來。
進入實作後，服務對象在引導下親手將蘋果丁倒入鍋中，並協助加入砂糖，一起觀察蘋果在加熱過程中慢慢變軟、釋放出甜甜的香氣。小慧專心地攪拌著鍋中的蘋果，不時抬頭看看教保員確認步驟是否正確；小嬨則好奇地靠近聞一聞那香甜的味道，臉上露出開心又滿足的笑容。當蘋果餡逐漸變得濃稠時，大家也明顯感受到食材變化的過程，紛紛露出驚喜的表情。
接下來進入蘋果派的製作步驟。教保員將起酥皮發給每位服務對象，並一步一步引導大家將適量的蘋果餡放在起酥皮中央。有些服務對象在放餡料時顯得特別小心翼翼，深怕放太多或不小心弄灑；也有些人在教保員的協助下慢慢完成動作。接著大家用手或叉子仔細將邊緣壓緊，完成蘋果派的造型，過程中不時傳來彼此提醒與分享的聲音，氣氛輕鬆又愉快。
完成後，將蘋果派送入烤箱。等待的時間裡，大家一邊聊天一邊期待成品出爐。隨著時間一分一秒過去，烤箱中逐漸飄出濃郁的香氣，讓人忍不住頻頻張望。當烤箱計時器響起，金黃酥脆的蘋果派終於出爐，每一個作品都各具特色，有的整齊漂亮，有的則帶點可愛的手作痕跡，但都是大家用心完成的成果。當服務對象品嚐第一口時，臉上露出滿足與喜悅的表情，那份成就感更是難以言喻。
透過本次活動，不僅提升了服務對象的手部操作能力與專注力，也促進了同儕之間的互動與合作。在溫暖的烘焙氛圍中，大家不僅收穫了美味的點心，也留下了一段甜蜜而難忘的回憶。大家不妨跟著海芋坊的服務對象，一起動手試試看，享受製作蘋果派的樂趣，感受手作帶來的溫暖與幸福。

圖一:教保員協助小慧(左一)使用叉子將派皮壓緊。

圖二:教保員協助小煒(左一)塗上蛋液。

圖三:小慧豎起大拇指表示蘋果派又香又甜呢!