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台灣毒油事件的省思:你家的油真的選對了嗎？
專業資源部
2026-08-11
台灣過去發生多起油品食安事件，提醒民眾除了關注價格與廣告，更應重視食品標示資訊。選購食用油時，可從品名、成分及營養標示著手，了解油品來源與特性。
此外，不同油脂適合不同烹調方式，沒有最好的油，只有適合的油。日常生活中也應注意用油量與保存方式，避免油脂劣變影響健康。透過培養正確的選油與用油觀念，建立食安自我保護能力，讓每一天的飲食更加安心。
仁愛基金會一直致力於身心障礙朋友們的健康，且長期將醫療復健相關的健康資訊分享於仁愛健康加油站YOUTUBE頻道，若您想知道如何選對油品，點選下圖就會另開新視窗連結至仁愛健康加油站頻道“你家的油真的選對了嗎？”影片，介紹給你選油3招。
（圖、點選圖片將另開新視窗連結至仁愛健康加油站頻道“你家的油真的選對了嗎？”影片）
此外，不同油脂適合不同烹調方式，沒有最好的油，只有適合的油。日常生活中也應注意用油量與保存方式，避免油脂劣變影響健康。透過培養正確的選油與用油觀念，建立食安自我保護能力，讓每一天的飲食更加安心。
仁愛基金會一直致力於身心障礙朋友們的健康，且長期將醫療復健相關的健康資訊分享於仁愛健康加油站YOUTUBE頻道，若您想知道如何選對油品，點選下圖就會另開新視窗連結至仁愛健康加油站頻道“你家的油真的選對了嗎？”影片，介紹給你選油3招。
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