115年8月11日下午，樂清坊展開「環保酵素製作活動」。活動前，教保員已事先學習酵素製作流程與注意事項，並將相關知識帶回班級，向服務對象介紹酵素的製作方式及未來可運用於日常洗滌、環境打掃及公廁清潔等用途，讓大家認識廚餘也能透過簡單的方式重新利用，為環境盡一份心力。

活動開始後，服務對象依照教保員的引導，一步一步參與製作。首先處理生鮮廚餘，將較大的蔬菜剪成適當大小。能力較佳的服務對象在陪同與提醒下練習使用剪刀，其他服務對象則透過觀察、等待與協助參與其中。接著進行材料秤重，分別準備生鮮廚餘、水及紅糖。服務對象練習操作磅秤、查看數字及確認重量，從實際操作中累積生活數學與問題解決經驗。材料準備完成後，大家迫不及待地投入混合工作。有人負責將材料放入桶中，有人拿起攪拌棒協助攪拌，現場充滿參與熱忱。雖然過程中一度有些忙碌，但也看見服務對象積極參與、主動動手操作的學習態度。 對第一次帶領酵素製作的教保員而言，實際操作後發現，除了熟悉製作流程外，也需要考量工具使用、等待順序、材料分配及團體合作等細節。這次經驗讓大家看見仍有可以再調整與改善的地方，也為下一次活動累積寶貴經驗。

一桶酵素的完成，不只是材料的混合，更是服務對象學習等待、合作、分享、操作與完成任務的過程。透過一次次「做中學、學中做」，期待讓服務對象逐漸熟悉流程，也讓教保員持續調整活動方式，讓每個人都能用自己的方式參與環境守護，從一桶酵素開始，將愛護環境的理念融入日常生活。