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健康漢堡 自己做（Do It Myself）
技發組
2020-09-15
從一開始知道比賽項目時，工作人員則極盡腦汁，怎樣讓服務對象滿足口腹之慾，又能兼顧到健康營養的理念，經過一番討論後，決定用:水潤餅代替熱量高的漢堡外層，素肉排代替以紅肉為主的漢堡，我們的水潤餅 漢堡隆重登場!
全榖雜糧類:水潤餅當漢堡皮；豆魚蛋肉類:素肉排、荷包蛋；蔬菜類:美生菜、番茄；油脂及堅果種子類:堅果；乳品類:起司、特調沙拉，六大類食物作為漢堡內的夾層。
再搭配著:含有豐富膳食纖維的奇亞籽，再加上西瓜、奇異果、白色火龍果，三色水果作為基底，百香果、檸檬、冰塊作為點綴，搖出清涼一｢夏｣的健康水果茶！
沙盤推演後，終於到了健康漢堡及飲品比賽當天，阿炫看到滿滿的食材，五彩繽紛擺盤在桌上，非常開心的說:等一下要吃好料了，工作人員請手巧的楸楸幫忙將番茄切成薄片，再請小傑將素肉排放入電鍋內蒸煮，所有食材就定位後，接著重頭戲來了〜煎蛋，工作人員先示範如何將蛋順利打到平底鍋－＞用鏟子將蛋翻面－＞盛盤。
楸楸手藝較巧先請他試試看，Ya！一翻就成功，楸楸好開心呢，比個讚的手勢請評審拍個帥氣的照片，接著讓每位夥伴們都試著煎煎看，霆霆、阿毅在家都沒有煎過蛋，則需要工作人員協助將蛋翻面，終於完成了14顆荷包蛋，最後組裝盛盤，楸楸站在第一位置幫每片餅皮，抹上自製的沙拉醬，放上美生菜、番茄片、起司片、荷包蛋、再佐一些核果，夥伴們依序完成以上堆疊的動作，再插上可愛造型的叉子，哇〜夾著色彩繽紛的六大類食物，真的健康美味又有飽足感，再搭配一杯色彩繽紛的水果茶，阿宸、阿宇頻頻說:好飽唷，滿足了12位大男生的胃，水潤餅健康漢堡 自己做（Do It Myself）成功！
(圖一：服務對象學習煎漢堡蛋)
(圖二：製作水潤餅健康漢堡完成)
全榖雜糧類:水潤餅當漢堡皮；豆魚蛋肉類:素肉排、荷包蛋；蔬菜類:美生菜、番茄；油脂及堅果種子類:堅果；乳品類:起司、特調沙拉，六大類食物作為漢堡內的夾層。
再搭配著:含有豐富膳食纖維的奇亞籽，再加上西瓜、奇異果、白色火龍果，三色水果作為基底，百香果、檸檬、冰塊作為點綴，搖出清涼一｢夏｣的健康水果茶！
沙盤推演後，終於到了健康漢堡及飲品比賽當天，阿炫看到滿滿的食材，五彩繽紛擺盤在桌上，非常開心的說:等一下要吃好料了，工作人員請手巧的楸楸幫忙將番茄切成薄片，再請小傑將素肉排放入電鍋內蒸煮，所有食材就定位後，接著重頭戲來了〜煎蛋，工作人員先示範如何將蛋順利打到平底鍋－＞用鏟子將蛋翻面－＞盛盤。
楸楸手藝較巧先請他試試看，Ya！一翻就成功，楸楸好開心呢，比個讚的手勢請評審拍個帥氣的照片，接著讓每位夥伴們都試著煎煎看，霆霆、阿毅在家都沒有煎過蛋，則需要工作人員協助將蛋翻面，終於完成了14顆荷包蛋，最後組裝盛盤，楸楸站在第一位置幫每片餅皮，抹上自製的沙拉醬，放上美生菜、番茄片、起司片、荷包蛋、再佐一些核果，夥伴們依序完成以上堆疊的動作，再插上可愛造型的叉子，哇〜夾著色彩繽紛的六大類食物，真的健康美味又有飽足感，再搭配一杯色彩繽紛的水果茶，阿宸、阿宇頻頻說:好飽唷，滿足了12位大男生的胃，水潤餅健康漢堡 自己做（Do It Myself）成功！
(圖一：服務對象學習煎漢堡蛋)
(圖二：製作水潤餅健康漢堡完成)